小磨香油纯不纯一碗清水告诉你

作者:    日期:2017-06-12

  “油兑油,神仙分辨也发愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法。

  看色小磨香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。

  闻味小磨香油香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。

  摇晃将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。

  水试将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。

官方微信
淘宝店铺 线上商城